2019年4月10日，由中国饭店协会主办的仙度丹尼XO第八届中国饭店文化节在北京稻香湖景酒店盛大揭幕。国家商务部原副部长、中国国际贸易理事长原会长姜增伟，中国饭店协会会长韩明，国务院参事、国家统计局原总经济师姚景源，中国旅游研究院院长戴斌，海淀区副区长陈双，海淀区商务局副局长王申，海淀区文化和旅游局副局长邱文忠等 与嘉宾参加开幕式。国家商务部原副部长、中国国际贸易理事长原会长姜增伟致词中认为我国是消费大国，去年消费对国民经济快速增长贡献率超过76.2%，之后沦为经济快速增长 拉动力，其中服务消费快速增长慢于商品消费，去年我国服务消费占到比提升到49.5%。饭店餐饮业作为服务消费的典型代表，2018年收入多达5万亿，占到社会消费品零售额的13.2%，对推展消费稳定增长，夹住经济快速增长作出了大力贡献。
行业高质量发展是当今新时代的主题。中国饭店协会会长韩明认为2019年全国饭店行业高质量发展将呈现出四个趋势： ，行业规模持续不断扩大，行业管理趋向精细化发展。
2018年一些连锁酒店集团中房价持续下跌但出租率有所上升，一定程度上指出住宿业管理开始从一味执着出租率渐渐改向精细化管理。第二，业态结构日趋优化，数字化发展抗拒投资理性化。传统的酒店餐饮企业将更加多吸取新生业态的创意动能，民宿、公寓、餐饮新零售等新的业态将更为溶解，重返产品和服务本质价值。第三，消费升级和新型消费引导产业升级，后IP时代增进品质化重返。
产品IP化、品牌故事化、单品连锁化、以及 承传创意都将沦为下一步市场热点，强劲IP竖井之后的品质重返沦为行业下一个思考问题。第四，中产消费、乡村大力发展、互联网+带给行业发展新机遇，构建商业资产新的布局。中端酒店、体验酒店、品质餐饮将是主要增长点，人工智能、虚拟现实、生物识别、5G、区块链等新技术更进一步为产业赋能。
鉴于上述趋势，韩明会长认为，2019年饭店餐饮业要大力推展仅有住宿新的餐饮创意发展，发展精品酒店、身体健康道家、亲子酒店以及快餐、团餐、休闲娱乐餐饮、单品连锁等市场需求充沛的业态以及消费新的业态新模式，符合还包括儿童、老年人、中产阶级、社区居民在内的有所不同层次消费者对全住宿、新的餐饮的新消费市场需求；大力推展绿色化发展，启动2019绿色产业高质量提高行动计划，创建绿色饭店领跑者制度，创立绿色饭店、绿色餐馆、绿色公寓、绿色食堂，打造出绿色订购、绿色管理、绿色运营、绿色服务的绿色餐饮新模式；大力前进数字化发展，减缓经营模式和盈利模式改变，希望使用自助式、智慧化、智能化设备设施，今年9月将在杭州举行以数字餐饮、连锁美食为主题的中国国际美食博览会，搭起数字餐饮合作平台，建设数字餐饮行业服务体系，对标国际著名水平，公布新的业态数据化年度报告；强化质量品牌建设，打造出“中国服务”品牌，向精细化和高品质服务转型，本届文化节上将公布的2019酒店连锁集团前五十名列以及11月第二十届中国美食节、第四届中国国际饭店业大会上计划公布的系列排行榜都目的培育行业杰出品牌，提高质量水平；实行职业技能提高行动，强化校企接入，充分发挥中国饭店协会教育学院起到，打造出产教融合实训基地，推展行业大师进校园，岗位职业等级评价标准，创建住宿餐饮业模块式培训，推展专业技术人才队伍的高质量提高；推展产业贫困地区，担任社会责任，充分发挥饭店餐饮业产业链宽、特色优势产业显著的特点，按照中央部署，服务精准扶贫攻坚战。 作为秉持两会精神的我国饭店餐饮业步入的头个具备高度引导性、了解研究性、普遍合作性的行业平台活动，文化节以“消费升级、优化供给”为主题，以创意文化、品牌文化、绿色文化居多线，目的通过推展行业高质量发展，持续获释住宿餐饮市场内需潜力，增进构成强劲国内住宿餐饮市场。
本届文化节着力引人注目四大亮点内容： 一、创意文化推展高质量发展。 “互联网+”推展饭店餐饮新的业态新模式发展。
本届文化节将展现出行业绿色创意、业态创意、产品创意、技术创新、模式创意成果，公布绿色饭店领跑者指标，展出四类不受市场青睐的创意样板间，共享上年倍受行业注目的OYO商业模式以及有戏电影主题酒店新的商业模式，解析业界创意案例，探究分享时代下的融通发展思路。五年营收构建三倍快速增长的北京稻香湖景酒店正是作为文化引导发展的创意案例企业选入文化节主酒店。
二、品牌文化塑造成中国服务。 消费升级引导行业品牌发展。
文化节将通过公布《2019中国酒店连锁发展与投资报告》等多个行业报告，入围中国酒店集团规模前五十等多个行业名列，增强以质量基础承托的品牌价值，创建中国服务质量评价和优质服务标识体系，推展中国服务对标国际市场。期间，中国饭店协会还与上饶市、自贡市人民政府以及美团评论签订战略合作框架协议，助力地方品牌建设，对标全面建设小康社会，引导行业高质量发展。
三、餐饮文化突显工匠精神。 餐饮是文化的大自然载体。本届文化节通过品鉴展出的形式展现出餐饮文化，突显工匠精神，期间将有多位中国烹调大师名师合力打造出仙度丹尼XO+绿色宴席的美酒+美食模式，以及数十位中国低星级酒店星厨携手打造出经典菜品演示会。
四、助力贫困地区特色优势产业发展，坚实前进产业贫困地区。 脱贫致富必不可少产业承托。本届文化节上，将以唐卡非遗文化为切入点，目的通过将传统艺术文化产业化造就藏地人民精准扶贫。
期间，还将向全行业点评生长于新疆和田民丰县的尼雅黑鸡，尼雅产业贫困地区项目作为民生样板工程，对夹住当地农户扶贫具备最重要起到。
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